玉不琢，不成器

20200501 新北市瑞芳 山城食堂(水湳洞遊客中心)

一大早萬花筒就和姐妹們再度趨車來到北海岸，
在要保持社交距離的週末時光，找個依山傍海的離世角落，
靜下心來聽聽大自然的聲音和風景。
於是我們再度來到瑞芳，照舊將車停放在水湳洞遊客服務中心後方的小停車場。
只不過不是要到訪由加拿大主廚開立的甜蜜屋(Home Sweet Home)；
而是要直接走進水湳洞遊客服務中心裡，淺嚐專門提供蔬食簡餐的山城食堂。

無論你是要到訪甜蜜屋或是山城食堂，都可以將車輀停放在遊客中心後方的停車場；
只不過停車格不多，假日期間時常會一位難求喔。
(圖片是上回來吃甜蜜屋時拍攝的，當天風雨還真大啊～)

山城食堂的正門口剛好是純白色的公車站牌相當好認。

走進山城食堂裡便發現它的清新與寧靜～
木作造的室內環境雖然座位不數太多，但很開闊；
心純木作的桌面和天花板形成恬靜的用餐空間。

戶外平台的兩張長型木桌與坐擁周遭的大自然景觀，
成為眾人來到這裡用餐最鍾愛的選擇。 

尤其是放眼望去便是著名的水湳洞十三層遺址～
讓人想起昔日瑞芳山城的榮景與昔日人文風情！！

在我們抵達後不久原本陰沈的天氣逐漸轉晴，
無論是十三層遺址或是陰陽海都能盡收眼前。

水湳洞十三層遺址原名台金公司濂洞煉銅廠，創建於日治時期。
該建築本體由地面算起共有十三層，
專門精煉瓜石和九份採集的礦石，是座銅礦與黃金的冶煉廠。
極盛時期戀戀山城的九份、金瓜石與瑞芳多達8000餘人在此依礦產而生，
但到了民國1973年時礦產資源已然漸漸枯竭，
於是該廠於1981年時被關閉、廢棄。
而依礦業而生的人們也漸散去，僅留下周圍採礦、煉礦建物，
其中十三層遺址雖然多年廢置，但保存良好。
居高於北海岸的海岸公路旁俯視而下，
近幾年在政府整修中已開始找到文化出口重新出發。

山城食堂戶外平台的另一側可以看到北海岸特有的陰陽海。

陰陽海的形成理由是因海灣中的海水呈現黃褐色，
和外海正常海水的深藍色形成對比而得名。
台灣的有三處陰陽海地理景觀，
其一是在宜蘭頭城龜山島龜首，其二位在金山磺港；
最後是位在水湳洞的陰陽海。
但因為龜山島必須搭船才能到訪欣賞，金山磺港陰陽海看來不是太明顯，
所以可以說全台最知名的陰陽海便是我們今天看到的水湳洞陰陽海了。

置身如此美好的山林美景與陽光海水之中，
當然也要來點美食讓心情更加美好啦～
打開山城食堂的菜單會發現它所提供的是都是輕食簡餐，
而且還是奶素蔬食喔～

在點餐時服務人員自我們推薦他們很自慢的藥膳雞腳刺國寶蛋($30)，
我們當然也很願意點來嚐鮮試試口味啦。

冰冰涼涼的國寶蛋擁有溏心蛋的內在，
澄橘的色澤與綿細如泥的蛋黃口感讓人好幸福；
雖然說是藥膳但卻沒有吃到任何中藥材味道。

在口中散發的是淡雅鹹香的滋味，
是種很溫柔很清新的香氣與滑溜口感，讓我們連忙追加只想多吃幾口。

享用完令人驚喜的國寶蛋後，我們點選的餐點陸續登場啦～
首先是取名為早安山城($180)的烤饅頭搭配米豆漿。
米豆漿可以同時喝到豆漿的黃豆香、米醬的花生香氣，
細緻的漿體猶如奶油般細滑，完全沒有細渣，清新又爽口。

小小的饅頭烤到外層呈現脆焦的口感，
吃起來有點酥脆而且還散發好好聞的麵粉焦香氣息；
內在柔軟緊實，吃入口中便可以感受它的高水準。

饅頭的內層抹上具備特有香氣的香樁醬，
淡淡的鹹、清新的香讓咀嚼感十分美好。

再來是午安山城($180)，以雙味飯糰搭配味噌湯。

雙味飯糰可以同時品嚐到香菇融合菜脯、香草搭配梅肉的兩顆飯糰。
鹹香的菜脯搭配香菇展現細膩的台式口味，
而香草與梅肉的飯糰則帶點日式風情，吃來較為清爽。
兩顆飯糰都很爽口，鹹度不高但香氣飽滿，吃過後會讓人意猶未盡呢～

而帶點甜味的白味噌中放入大量的海帶芽、傳統板豆腐塊和枸杞等食材後，
喝入口中更顯其甘甜鹹香的好滋味，這美妙的味噌湯無論搭飯糰或是饅頭，
甚至西式的吐司、披薩等我都覺得很可以耶～

吃完了中式的餐點後來試試西式的醬醬吐司($90)吧！！

厚片吐司和饅頭一樣保持高品質的製作水準，
吃來不但外層焦酥，內層柔軟濕潤，
香氣也隨著熱氣不斷飄散，讓咀嚼時的味蕾相當多層次。

更厲害的是這爽口的有機果醬，
清新的梨子香甜滋味單吃也不會覺得膩口；
大肆地抹在吐司上一同送入口中更是讓人胃口大開啊。

最後，更令人驚艷的便是山城咖啡($140)啦～

精心燒製的咖啡杯一邊的杯壁較薄一側較厚，
所以用左手拿來喝與用右手送入口水時的咖啡，
因為杯壁的厚薄程度展現不同的咖啡風貎和口味喔～
這便是著名的左手右手咖啡啦，大家來山城食堂千萬要試試的魔術咖啡～

純手工製作的土鳳梨酥單吃就能嚐到鳳梨酸甜果味與厚實果肉，
外層酥皮香而不油，吃來細緻又沒有負擔可以放心大快朵穎耶～

一側望山一側望海的美好景觀，加上樸實又細膩的蔬食料理，
讓人對山城食堂留下了極好的第一印象。
以後路經北海岸或是來訪九份、金瓜石踏青時，
都還會想要找機會前來山城食堂停駐片刻，
利用精製的餐具搭配簡單但好滋味的餐點，
和大自然融為一體，讓心靈沈澱放鬆啊～

參考相簿

20200501新北瑞芳山城食堂(水湳洞遊客中心)

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山城食堂(水湳洞遊客中心)

TEL：(02)2496-2258

ADD：新北市瑞芳區洞頂路155-3號 

https://www.facebook.com/homesweethometaiwan/